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さとう たつお

佐藤 達夫

食生活ジャーナリストの会(JFJ)事務局長

演題:「健康寿命を延ばす『マスコミ情報』活用法」

「食生活ジャーナリスト」として、さまざまなメディアを通じて、あるいは各地の講演で「健康のためにはどのような食生活を送ればいいか」という情報を発信している。健康情報の話では、昨今のテレビで、盛んに流れている「健康情報」は果たしてどれくらい信じられるのか?テレビでは、決して放映しない「真実」を話す。47年千葉市生まれ。71年北海道大学水産学部卒業。80年女子栄養大学出版部へ勤務し、月刊「栄養と料理」の編集に携わる。95年~同誌編集長。99年独立。

テーマ別ジャンル人生100年時代  健康・ライフ 

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